CОМАМАСЛО
Жирные кислоты
омега-3 омега-6
Их значение для организма человека
Жирные кислоты или жиры:
насыщенные и ненасыщенные
Насыщенные жиры.
Это те самые вредные жиры, затвердевающие при низких температурах (кроме твердых растительных масел). Наш организм воспринимает их плохо, поскольку не умеет полноценно расщеплять.
В результате они накапливаются в теле, со временем вызывая серьезные заболевания. Содержатся
они в основном в продуктах животного происхождения.
Это те самые вредные жиры, затвердевающие при низких температурах (кроме твердых растительных масел). Наш организм воспринимает их плохо, поскольку не умеет полноценно расщеплять.
В результате они накапливаются в теле, со временем вызывая серьезные заболевания. Содержатся
они в основном в продуктах животного происхождения.
Ненасыщенные жиры.
Это жиры, которые содержатся в продуктах растительного происхождения.
Их молекулы не так устойчивы, поэтому наш организм легко их переваривает и усваивает. При правильном употреблении ненасыщенные жирные кислоты снижают уровень холестерина и очень позитивно воздействуют на весь организм в целом.
К ненасыщенным жирным кислотам относят:
омега-3, омега-6 и омега-9.
омега-9 — самая распространенная. Сыродавленное оливковое масло содержит максимальное количество омега-9 – 70-87% от общей массы. Злоупотреблять не стоит
омега-6 — незаменимая жирная кислота, которую наш организм не умеет синтезировать самостоятельно. Самые богатые омега-6 масла – это кукурузное (52-65%) и подсолнечное (60-67%). Большое количество данной кислоты поступает в наш организм из рациона питания. В западном рационе в основном преобладает кислота
Омега-6. Она нужна нам для выработки гормонов, правильного функционирования нервной системы и роста мышц. Но ее переизбыток может привести к сердечно-сосудистым заболеваниям, хроническим воспалениям и онкологии.
омега-3 — самая ценная незаменимая жирная кислота, важнейшая для здоровья человека. Необходима для сердечно-сосудистой системы, синтеза гормонов; благотворно влияет на нервную систему, улучшает память, концентрацию, помогает снять воспаление. Активно принимает участие в здоровье суставов, нужна для развития плода во время беременности. Нехватка омега-3 может привести к серьезным заболеваниям.
Это жиры, которые содержатся в продуктах растительного происхождения.
Их молекулы не так устойчивы, поэтому наш организм легко их переваривает и усваивает. При правильном употреблении ненасыщенные жирные кислоты снижают уровень холестерина и очень позитивно воздействуют на весь организм в целом.
К ненасыщенным жирным кислотам относят:
омега-3, омега-6 и омега-9.
омега-9 — самая распространенная. Сыродавленное оливковое масло содержит максимальное количество омега-9 – 70-87% от общей массы. Злоупотреблять не стоит
омега-6 — незаменимая жирная кислота, которую наш организм не умеет синтезировать самостоятельно. Самые богатые омега-6 масла – это кукурузное (52-65%) и подсолнечное (60-67%). Большое количество данной кислоты поступает в наш организм из рациона питания. В западном рационе в основном преобладает кислота
Омега-6. Она нужна нам для выработки гормонов, правильного функционирования нервной системы и роста мышц. Но ее переизбыток может привести к сердечно-сосудистым заболеваниям, хроническим воспалениям и онкологии.
омега-3 — самая ценная незаменимая жирная кислота, важнейшая для здоровья человека. Необходима для сердечно-сосудистой системы, синтеза гормонов; благотворно влияет на нервную систему, улучшает память, концентрацию, помогает снять воспаление. Активно принимает участие в здоровье суставов, нужна для развития плода во время беременности. Нехватка омега-3 может привести к серьезным заболеваниям.
Процентное содержание кислот в маслах
и их воздействие на организм
и их воздействие на организм
омега3, omega6
